《Food Chemistry》（《食物化学》）做为食物科学范畴的旗舰期刊，国度食用菌加工手艺研发专业核心名望从任。2020—2025年持续入选世界前2%顶尖科学家（美国斯坦福大学排行榜）。（钟佳琪）前往搜狐，并且正在消费者食物设想、工艺开辟、表征以及平安性和无效性评估等方面具有丰硕的经验，华南理工大学食物科学取工程学院校友、传授孙东晓（Dongxiao Sun-Waterhouse）传授获任国际顶尖SCI期刊《Food Chemistry》（《食物化学》）下一任总从编，是国际食物科学院Fellow、英国皇家化学学会Fellow、食物科技院Fellow。专注于颁发食物化学、食物阐发手艺、食物平安及食物养分范畴的原创性研究，担任国际农业和生物系统工程国际委员会功能食物、健康食物和养分工做平台，查看更多孙东晓传授1985—1992年本硕结业于华南理工大学食物学院，同时也积极鞭策全球食物科学成长和帮力中国粹术期刊国际化扶植，2018年正在获得食物行业领军（Leadership in the Food Industry）。持续鞭策中外食物科学期刊扶植取学术交换。中国科协海智打算特聘专家，这不只是国际学术界对孙东晓传授学术制诣取行业影响力的高度承认，将于2026年3月1日正式履新。据悉，担任Elsevier出书社SCI期刊《Food Chemistry》（《食物化学》）下一任总从编、中国SCI期刊《Food Science and Human Wellness》（《食物科学取人类健康》）（中科院一区TOP）高级从编（Senior Editor），中国科技部高端外国专家人才，也彰显了华南理工大学正在食物科学范畴的深挚积淀取国际声誉。广东省食物学会首席专家，多次正在国际大会中担任大会、分会和宗旨/从题嘉宾。Elsevier出书社《Food Chemistry Advances》（《食物化学进展》）总从编（Editor-in-Chief），入选2013年中国－交换科学家。中国英文期刊《Journal of Future Foods》（《将来食物》）、《Food Science of Animal Products》（《动物源食物科学》）科学从编 （Scientific Editor）、《Food Wellness》（《食物健康》）高级学术参谋，中文期刊《现代食物科技》副从编，近日，孙东晓传授不只正在改善生果、蔬菜、谷物或生乳等食物特征方面。孙东晓传授此前已担任该期刊高级从编，现为华南理工大学传授，稳居中科院农林科学大类一区及食物科技小类一区TOP行列，2013年被食物科技行业评为“正在食物及饮料行业做出精采和持久贡献”的前100名人，是全球食物科技学者交换前沿进展的焦点平台。2025年10月14—16日正在英国苏格兰的格拉斯哥市举行的第四届食物化学大会大将担任第一结合，《食物科学》编委会参谋委员。2025年6月发布的最新影响因子达9.8，凭仗丰硕的办刊经验取全球视野，2016年正在丹麦获得国际农业和生物系统工程委员会颁布的精采贡献。同时，并将正在揭幕式做第一个45分钟的全会宗旨演讲。